義大利麵的改革
2016年11月23日 星期三
義大利麵 笑話2
有一個已婚的醫生和他的護士“有一腿”。後來，護士告訴他說她懷孕了。不過，醫生不想讓太太知道，便給了護士一筆錢，要她帶著錢去義大利把小孩生下來。
護士問道：「那我要如何讓你知道小孩子出生了呢？」
醫生答道：「妳就寄張明信片，在上面寫上“義大利麵”四個字就可以了。放心，我會負責所有的費用的！」
於是，護士便拿了錢飛往義大利。
半年多過去了。有一天，醫生的太太打電話給醫生說：「親愛的，我收到一張明信片，是從義大利寄來，但不知道上面講些什麼。」
醫生跟太太說：「等我回去以後再說。」
那天晚上，醫生回到家，看了那張明信片，然後就心臟病突發，倒在地板上。於是，醫生的太太便立刻打電話叫救護車將他送醫急救。
在急診室裡，主治醫生在太太的旁邊安慰她，並問她說是什麼原因讓醫生突然心臟病發。這時，她想起醫生先前看的那張明信片，而她正好把明信片放在口袋裡，便把它拿出來看。只見明信片上寫著：「義大利麵、義大利麵、義大利麵、義大利麵，兩個有附香腸和肉團，另外兩個沒有。」
資料來源:
http://www.gamez.com.tw/thread-133105-1-1.html
義大利麵裡的添加物
義大利麵裡的添加物
過去的麵條和現在的麵條，製造過程真是大大不同。為了保存方便和易煮熟，加上消費者要求，口感一定得軟Ｑ彈牙，現在的麵條都依照不同程度加了修飾澱粉、架橋劑、穩定劑、鹼粉、明礬、硼砂⋯⋯等添加物。
這些添加物，輕者會造成食慾不振、消化不良，重者會導致循環系統障礙，也就是硼砂症。不管麵條強調多用心製造，或是在有機商店販售，根據我的經驗，這些麵條多少都有「加工過」。如果真要購買，建議購買生麵條為佳。
這也就是為何我會始終選擇吃米飯，而少吃麵條的原因。
麵條是一種加工食物
首先大家必須先認知到，「米飯」是原始未加工的「真食物」，而「麵條」則是不折不扣的「假食物」。從麵粉開始，再混合水揉製，這中間不知道添加了多少化學物質
參考資料：
義大利麵 笑話1
笑話:
有一天.....老師問一個算術不太好的同學......
老師:「假如我把一塊肉切開,會變成多少塊?」
同學:「二塊。」
老師:「再切呢?」
同學:「四塊。」
老師:「再切呢?」
同學:「八塊。」
老師再切呢?」
同學想了一下答:「肉醬！」
資料來源:
義大利麵的由來
關於義大利麵的起源說法，有許多不同的註解
馬可波羅
相傳由東方見聞錄的作者「馬可波羅」自中國攜帶麵條回去義大利開始。
有一種說法是：在古老年代，當人們知道用穀類來填飽肚子時，他們用盡方法將穀類壓碎，或和水來煮成一種濃稠的湯。
古羅馬人常吃這種食物，他們甚至添加了肉、蔬菜或起司一起煮。例如和豆子混合成Puls Fabata，和羊肉搭配即是Puls Punica，和蜂蜜起司組合即是Puls Julia。傳說是伊楚利亞人發明了千層麵，他們將麵團橄平，切成一條條來煮，羅馬人承襲這種煮食方法、也烤或炒來增加美味。
儘管如此 ，現代的義大利麵配合醬汁的料理做法，最初在17世紀 引進蕃茄開始的 17世紀中葉。而我們現在所說的PASTA原本是「生麵糰」的意思；其正式PASTA麵食料理是從義大利向世界各地開始進軍普及。PASTA麵食料理中所使用的食用蕃茄 ，則出現在17世紀。
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